Outils de coupe
Couteau à parmesan 110mm
Fil à fromage avec poignée de plastique 80 cm
Lyre de 17 cm en inox
Lyre de 21cm en inox
Fils de remplacement pour lyre de coupe 21cm en inox (10)
Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.
Lyre de 23cm en inox
Arc à Roquefort 145mm
Couper des fromages tendres tout en douceur, pour ça il faut utiliser cet appareil astucieux. Le fil tendu en bas de l’armature glisse à travers le fromage, qui ne subit aucune pression et ne colle pas. La lyre est entièrement démontable et lavable en lave-vaisselle. La largeur de l’armature est suffisante pour couper également en balancier, ce qui fonctionne bien pour des fromages un peu plus dense que le Roquefort. Efficacité redoutable!
Avantages
- Coupe rapide, facile et en sécurité
- Prend peu de place, entièrement démontable
- Armature utilisable seule
- Goulotte pour récupérer l’humidité du fromage
- Garantie lave-vaisselle
- Coupe aussi des fromages crémeux ou du beurre d’escargots en rouleau
Arc à Roquefort 240mm
Couper des fromages tendres tout en douceur, pour ça il faut utiliser cet appareil astucieux. Le fil tendu en bas de l’armature glisse à travers le fromage, qui ne subit aucune pression et ne colle pas. La lyre est entièrement démontable et lavable en lave-vaisselle. La largeur de l’armature est suffisante pour couper également en balancier, ce qui fonctionne bien pour des fromages un peu plus dense que le Roquefort. Efficacité redoutable!
Avantages
- Coupe rapide, facile et en sécurité
- Prend peu de place, entièrement démontable
- Armature utilisable seule
- Goulotte pour récupérer l’humidité du fromage
- Garantie lave-vaisselle
- Coupe aussi des fromages crémeux ou du beurre d’escargots en rouleau
Boite-cadeau Connaisseur
Pour apporter une touche personnelle vous pouvez faire imprimer ou graver son logo ou son nom.
Friseur à fromage marbre
Coupe-brie horizontal
L'instrument idéal pour couper horizontalement les fromages à pâte molle et les garnir, par exemple, d'herbes fraîches ou de fromage aux champignons.
En vous démarquant de cette façon, vous créez une valeur ajoutée pour le client, qui se reflétera dans le prix de vente.
Caractéristiques
- Marge supplémentaire
- Rapide, facile et sécuritaire
- Une excellente façon d'ajouter une saveur supplémentaire et de se démarquer des fromages ordinaires
- En option : 1 fil supplémentaire pour couper le fromage en 3 tranches
Coupe-tout manche blanc 140mm
Coupe-tout manche bleu 140mm
Coupe-tout manche rouge 140mm
Coupeuse à fromage Pro
Le Cheese Chopper Pro est le coupe-fromage à fil idéal pour les spécialistes du fromage.
Ce coupe-fromage permet de couper tous les types de fromages à la taille souhaitée et convient particulièrement aux fromages à pâte molle.
Ce qui rend ce coupe-fromage si exceptionnel, c'est le mécanisme spécial situé derrière le fil.
Il est doté d'un système de guidage amélioré, réduisant ainsi les risques de rupture du fil et facilitant la découpe en un seul mouvement fluide.
La poignée ergonomique rend le fil robuste facile à manipuler, tandis que sa longueur a été optimisée pour une utilisation confortable.
Boska a également accordé une attention particulière au remplacement du fil.
S'il venait à se casser, il peut être facilement remplacé par l'un des six fils de rechange inclus.
Il suffit de le mettre en place, sans aucun outil.
Couteau à entailler 80mm
Couteau à fendre 140mm
Couteau à fendre 160mm
Couteau à fromage à pâte molle 300mm
Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.
La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.
Couteau à fromage à pâte molle manche bleu 140 mm
Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.
La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.
Lame lisse, nettoyage facile.
Couteau à fromage à pâte molle manche rouge 140mm
Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.
La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.
Lame lisse, nettoyage facile.
Couteau à fromage hollandais L 380mm
Couteau à fromage hollandais XL 430mm
Le couteau à fromage hollandais professionnel en plastique XL est conçu pour portionner de grands fromages à pâte mi-dure et dure.
Grâce à sa lame extra longue et courbée, vous coupez facilement les fromages fermes avec un mouvement de bascule stable.
Les deux poignées offrent un contrôle optimal et permettent de bien répartir la force.
Couteau à fromage manche blanc 210 mm
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage avec des manches de différentes couleurs afin d'éviter la contamination croisée.
Compliqué ?
Bien sûr que non :
le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à pâte fleurie blanche et le bleu aux fromages bleus.
Boska propose également des planches à découper aux couleurs assorties pour chaque type de fromage.
Ce couteau possède un manche surélevé afin que votre main reste à l'écart de la planche à découper pendant la coupe.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
