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P550COU0114

Couteau à parmesan 100mm

Spécialement conçu pour casser les fromages à pâte dure tels que le parmesan. Sa lame courte et robuste se termine par une pointe acérée qui permet d'exercer une pression maîtrisée sur le fromage. Idéal pour une utilisation professionnelle en fromagerie et en épicerie fine.
$63.79
P550COU0115

Couteau à parmesan 120mm

Le couteau à parmesan de 4,7 pouces de BOSKA Holland® est véritablement unique en son genre. Puissant et robuste, il est fabriqué en acier de haute qualité et doté d'un manche solide. Sa lame est presque indestructible et se termine par une pointe extrêmement tranchante, permettant de prélever et de casser facilement les fromages à pâte dure.
$88.59
P550COU0116

Couteau à Raclette Pro

Un outil indispensable, aussi bien pour les professionnels du fromage que pour les passionnés à la maison.
$97.73
P550COU0117

Couteau de dégustation 110mm

L'outil indispensable pour examiner et évaluer les fromages.

Les experts, acheteurs, affineurs et fromagers du monde entier ne peuvent plus s'en passer.

$19.21
P550COU0120

Couteau droit 360mm

Les couteaux spéciaux de la gamme Pro-Series sont le fruit de nombreuses années d'expérience de BOSKA Holland dans la découpe du fromage.

Il existe un couteau adapté à chaque type de fromage, selon sa dureté et sa structure.

La poignée surélevée permet de garder votre main à distance de la planche à découper pendant la découpe.

$132.64
P550COU0121

Couteau droit à fromage 330mm

Dans la gamme des couteaux à fromage professionnels, le couteau professionnel noir à double poignée de 13 pouces est un outil indispensable. Ses poignées surélevées permettent de garder les mains éloignées de la table pendant la découpe, garantissant ainsi une manipulation précise et sûre.
$165.01
P550COU0122

Couteau droit à fromage 360mm

Besoin de découper de gros fromages en portions adaptées ? Avec le couteau PRO à double poignée, vous pouvez découper les gros fromages avec un minimum d'effort. Grâce à sa lame de 14,2 pouces de longueur, il permet de venir facilement à bout des fromages à la structure dense et à la pâte plus ferme.
$179.07
P550COU0123

Couteau cour de fromage pour Divide-O-Matic®

Avec le couteau à cour pour le Divide-O-Matic®, vous pouvez retirer le cour d'une meule de fromage entière de manière contrôlée. Cette partie centrale est la plus savoureuse du fromage. En retirant d'abord le cour, vous pouvez ensuite découper plus facilement des portions nettes, prêtes à la vente, avec une pointe arrondie à partir du fromage restant. Cela facilite l'emballage du fromage et évite que les pointes acérées ne se dessèchent.
$536.97
P550COU0301

Fil + 2 poignées en plastique 1200mm

Ce fil de coupe avec 2 poignées en plastique a été conçu pour découper manuellement les fromages à pâte semi-dure et à pâte dure. Le fil de coupe de 47,24 x 0,02 pouces est fabriqué en acier à ressort et permet une découpe maîtrisée et professionnelle. Grâce aux deux poignées en plastique, vous bénéficiez d'une meilleure stabilité et d'un meilleur contrôle lors de la découpe.
$57.99
P550COU0302

Fils pour arc à roquefort 240mm et pour roquefortaise (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$48.72
P550COU0304

Fils pour arc à roquefort 145mm (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$44.29
P550COU0305

Fils pour coupe-brie horizontal (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$132.45
P550COU0306

Fils pour coupe-mozzarella (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$98.46
P550COU0308

Fils pour décubeuse (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$81.13
P550COU0309

Fils pour Cheese-O-Matic (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$97.46
P550COU0312

Fils pour machine à réglage droit (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$135.04
P550COU0313

Fils pour Parmesan Pro 1200mm (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$101.65
P550COU0314

Fils pour poignée 1200mm (10 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$90.29
P550COU0316

Fils pour coupeuse à fromage Pro (6 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$51.67
P550COU0317

Fils de remplacement 600 x 0,6mm (12 unités)

Les fils de coupe BOSKA sont extrêmement rigides et permettent de découper tous les fromages sans croûte.

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

D'autres dimensions sont disponibles sur demande.

$22.69
P550COU0410

Cheese-O-Matic en plastique avec crochets

La solution de découpe pour tous les professionnels du fromage.

Qu'il soit jeune, affiné, à pâte molle, à pâte dure ou friable, le Cheese-O-Matic découpe facilement tous les types de fromages, «à la demande».

Vous pouvez le fixer à n'importe quel comptoir afin de toujours faire face au client pendant la découpe, ce qui est idéal pour maintenir un contact direct avec lui.

Utilisez le couteau à inciser BOSKA pour entailler la croûte, puis faites glisser le fil à travers le fromage comme un couteau chaud dans du beurre.


Caractéristiques

  • Le fil est aussi résistant que le fer et convient à tous les types de fromages
  • Permet de réaliser rapidement et facilement des coupes droites
  • Découpe sans perte
  • Conception ergonomique pour préserver le dos
  • Gain de place
  • Peut également être utilisé indépendamment comme planche à découper
  • Peut être fixé à tout type de comptoir grâce au support inclus
  • Permet de découper le fromage tout en faisant face au client
$674.83
P550COU0521

Sonde à fromage Perfect

Le testeur de fromage Perfect est l'outil ultime pour les contrôleurs, spécialistes et négociants en fromages, ainsi que pour les fromagers artisanaux. Entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce testeur de fromage professionnel est conçu pour évaluer avec précision la qualité des fromages à pâte semi-dure en prélevant un petit échantillon à l'intérieur du fromage.
$144.99