Chr Hansen

Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve.

Les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire acide lactiques rapidement.

Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve.

Les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des acide lactiques rapidement.

La culture est principalement appliquée dans la production de types de fromage Pasta Filata, par ex.

Types de fromage Mozzarella et Pizza.

Mélange de cultures thermophiles très actives pour utilisation en process en continu.

Les souches ont été spécialement sélectionnées pour leur résitances aux bactériophages et leur vitessse d'acidification rapide.

Mélange de cultures thermophiles très actives pour utilisation en process en continu.

Les souches ont été spécialement sélectionnées pour leur résistances aux bactériophages et leur vitesse d'acidification rapide.

Mélange de cultures thermophiles très actives pour utilisation en process en continu.

Les souches ont été spécialement sélectionnées pour leur résitances aux bactériophages et leur vitessse d'acidification rapide.

La culture est essentiellement mise en oeuvre dans la fabrication de fromage de type pâtes filées tels que Mozzarella et Fromages à pizza.