YC-X11 Lyophilisé 50 u

Cultures thermophiles Yo-Flex ®.

Cette culture est destinée à produire des yaourts texturés, doux et peu post-acidifiants.

Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.

Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.

Les références FreshQ® sont une combinaison de cultures lactiques traditionneLes qui inhibent les levures et moisissures indésirables dans des produits laitiers fermentés.

L'effet est obtenu par la participation active dans la fermentation naturelle.

Les cultures ont été développées pour des applications yaourts.

Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.