Bioprotection

Epsiliseen®-H est un agent antimicrobien naturel à très haute concentration en e-polylysine, utilisé dans les applications alimentaires, cosméceutiques et pharmaceutiques.

Principaux avantages

• Source naturelle et non animale.
• Spectre antibactérien étendu, particulièrement efficace contre les bactéries Gram négatif.
• Prolonge la durée de conservation.
• Efficace sur une large plage de pH (4-10).
• Peut être utilisé avant ou après le traitement thermique grâce à son excellente stabilité à la température.
• Préserve la saveur souhaitée des aliments.
• Améliore la rentabilité grâce à son faible taux de dosage.
• Répond aux attentes des consommateurs pour des aliments protégés par des additifs naturels en remplaçant totalement ou partiellement les additifs synthétiques.