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Coagulants & Enzymes

La coagulation est une étape cruciale pour le rendement, le développement de la saveur et la texture du produit.

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I200LIP0500

Lipase microbienne 580 LFU/g 500 g (SpiceIT® M50-O)

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I200AIN0041

YieldMax (solution de phospholipase) 5 L

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